用[百花]象徵食材的天然與豐富,用原始的[窯]來來形容我們對食物的簡單對待,不強加作為,只用一心一意熬煮的湯頭映襯出
屬於好食材它本身的味道,這就是我們一本初衷的想法,所以我們用磚瓦,粗胚,原石,黑鐵與無經加工的木頭勾勒出相同信念的
用餐環境,我們希望來此用餐的愉悅如同回家時媽媽為您熬煮一鍋好湯上桌般,就是這麼健康與美味。