由已故創辦人莊心在教授創辦的萬能科技大學，建校迄今近四十年，當初成立乃為因應國內高等教育的發展，社會開
放，經濟繁榮，資訊快速累積以及經建人才需求殷切等因素，始於民國61年3月27日獲教育部核准立案，成立「私立萬
能工業技藝專科學校」（設紡織技術、塑膠加工、工業電子、營建技術等四科，並定三月廿七日為校慶紀念日），特別
禮聘前台南工學院院長秦大均博士為首任校長。翌年改名為「私立萬能工業專科學校」（科名更改為紡織工程科、化學
工程科、電子工程科、土木工程科，另增設工業管理科）。

民國63年4月秦大均校長因健康請辭，聘前教育部參事郁漢良教授為第二任校長，當年6月舉行第一屆畢業典禮，計324
名學生畢業。民國66年3月，聘前中興大學教授、工管科主任劉戊亮教授為第三任校長。

民國71年設立夜間部，設工業工程與管理科。民國72年8月，聘本校教務主任莊晉博士為第四任校長。民國79年奉准更
改校名為「私立萬能工商專科學校」；民國88年改制「萬能技術學院」，日間部增設化工、環工、工管、資管等四個技
術系，夜間部更名為進修部，並增設環工、工管、資管等三個技術系。進修部補習學校更名為「專科進修學校」，並增
設「在職專班」。89年成立通識教育中心，日間部增設紡科、商設、電子、土木、國貿、企管等六個技術系，進修部成
立紡科、化工、電子等三個技術系、招收二技部。90年成立資訊工程系及財務金融系，招收四技部學生，成立妝管科，
招收二專部學生。進修部成立土木、國貿、企管等三個技術系，同年11月，禮聘原東南科大校長、王純粹教授接任本校
校長。民國91年增設經營管理研究所。92年8月設光電工程系、生物技術系、運動健康與休閒系及美容系。另成立高分
子材料、綠色環境、製商整合及電腦通訊等四個研發中心。

民國93年2月1日教育部核定改名為「萬能科技大學」，設有工程、管理、電子資訊、民生四個學院，同年8月增設工程
科技研究所，11月聘請前中央大學教授、徐新興教務長接任校長一職。民國95年2月，由本校教務長、莊暢教授擔任本
校校長，接棒為邁向一流科技大學而邁進，民國96年8月增設材料科技研究所（99學年更名材料科學與工程系所）、資
訊管理與數位商業研究所（97學年更名資訊管理系所），98學年度增設餐飲管理系。民國99年8月增設影像顯示技術研
究所，100年8月國際企業系更名為行銷與流通管理系。

101學年度增設旅館系，總計有三個學院（工程與電資學院、管理學院、觀光與設計學院）包含六個研究所（材科系碩
士班、營科系碩士班、環工系碩士班、電資所、經管所、資管系碩士班）及17個系（材科系、營科系、環工系、生技
系、電子系、資工系、光電系、工管系、行銷系、企管系、資管系、財金系、妝品系、商設系、觀休系、餐飲系、旅館
系）。全校學生人數10,430人。